Με ιδιαίτερη χαρά το Aegean College ανακοινώνει τη δημοσίευση νέας επιστημονικής εργασίας των συνεργατών του, κ. Γρηγόρη Ρίσβα και κ. Σταύρου Π. Δέρδα, στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Nutrients, με τίτλο:
“Nutrigenomics and Epigenetic Regulation in Cancer Prevention: Molecular Mechanisms, Dietary Bioactives, and Translational Perspectives”
Η εργασία, η οποία δημοσιεύθηκε στις 21 Σεπτεμβρίου 2026, αποτελεί μια εκτενή ανασκόπηση της σύγχρονης επιστημονικής γνώσης σχετικά με τη σύνθετη αλληλεπίδραση μεταξύ διατροφής, γονιδιακής έκφρασης, επιγενετικών μηχανισμών και πρόληψης του καρκίνου. Η δημοσίευση αποτελεί ακόμη μία ένδειξη της έμφασης που δίνει το Aegean College στην επιστημονική γνώση, την έρευνα και τη συνεχή εξέλιξη στον χώρο των Επιστημών Υγείας και ειδικότερα της Διαιτολογίας και Διατροφής. Η Σχολή Υγείας του Aegean College έχει ως βασικό άξονα την εκπαίδευση με βάση τα σύγχρονα επιστημονικά δεδομένα, ενώ τα προγράμματα Διαιτολογίας περιλαμβάνουν ερευνητική μεθοδολογία, διατροφική επιδημιολογία και ερευνητική εργασία.
Η συγκεκριμένη ανασκόπηση εστιάζει σε ένα από τα πλέον δυναμικά πεδία της σύγχρονης επιστήμης της Διατροφής: τη διατροφογονιδιωματική (nutrigenomics) και τη σχέση της με την επιγενετική ρύθμιση. Οι συγγραφείς εξετάζουν τον τρόπο με τον οποίο διατροφικοί παράγοντες μπορούν να επηρεάζουν μοριακούς μηχανισμούς που ρυθμίζουν τη γονιδιακή έκφραση, χωρίς να μεταβάλλουν την ίδια την αλληλουχία του DNA.
Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται:
- στη μεθυλίωση του DNA
- στις τροποποιήσεις των ιστονών
- στη ρύθμιση μέσω μη κωδικών RNA
- στη δράση διατροφικών βιοδραστικών συστατικών, όπως οι πολυφαινόλες και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
- στον ρόλο των δoτών μεθυλομάδων
- στη σύνδεση μεταξύ διατροφής, εντερικού μικροβιώματος και επιγονιδιώματος
- στη σχέση διαφορετικών διατροφικών προτύπων με επιγενετικές διεργασίες που έχουν μελετηθεί σε σχέση με την καρκινογένεση.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η ανάδειξη του αναδυόμενου άξονα Διατροφογονιδιωματικής–Μικροβιώματος–Επιγονιδιώματος, ο οποίος διευρύνει την κατανόηση του τρόπου με τον οποίο η διατροφή μπορεί να συνδέεται με τη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού σε μοριακό επίπεδο.
Ένα ακόμη σημαντικό πεδίο που αναδεικνύεται στην εργασία είναι η προοπτική αξιοποίησης επιγενετικών βιοδεικτών στο μέλλον για την ανάπτυξη πιο στοχευμένων στρατηγικών πρόληψης. Η σύγχρονη επιστήμη της Διαιτολογίας εξελίσσεται πέρα από τη μελέτη των θρεπτικών συστατικών και των διατροφικών προτύπων, διερευνώντας πλέον τις πολύπλοκες αλληλεπιδράσεις μεταξύ διατροφής, γονιδίων, μεταβολισμού και μικροβιώματος.
Στο πλαίσιο αυτό, η διατροφή ακριβείας και η εξατομικευμένη διατροφική πρόληψη αποτελούν πεδία με σημαντικό ερευνητικό ενδιαφέρον. Ωστόσο, όπως επισημαίνεται και στην ανασκόπηση, η μετάβαση από τα ερευνητικά ευρήματα στην καθιερωμένη κλινική πρακτική προϋποθέτει περαιτέρω τεκμηρίωση και καλά σχεδιασμένες προοπτικές και τυχαιοποιημένες κλινικές μελέτες. Η επιστημονική αυτή προσέγγιση είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς υπογραμμίζει την ανάγκη η σύγχρονη Διαιτολογία να εξελίσσεται με βάση τεκμηριωμένα επιστημονικά δεδομένα και όχι απλώς με βάση υποσχόμενες, αλλά ακόμη υπό διερεύνηση, εφαρμογές.
Για το Aegean College, η συγκεκριμένη δημοσίευση έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς εντάσσεται στη γενικότερη προσπάθεια ενίσχυσης της ερευνητικής κουλτούρας και της σύνδεσης της εκπαίδευσης με τη σύγχρονη επιστημονική πραγματικότητα.
Η Σχολή Υγείας προσφέρει προγράμματα σπουδών που συνδέουν την ακαδημαϊκή γνώση με την έρευνα, την πρόληψη και την προαγωγή της υγείας. Στο πρόγραμμα Διαιτολογίας, μεταξύ άλλων, περιλαμβάνονται αντικείμενα όπως η Κυτταρική, Μοριακή Βιολογία και Γενετική, η Βιοχημεία, η Διατροφική Επιδημιολογία και η Ερευνητική Μεθοδολογία. Παράλληλα, το Aegean College έχει παρουσιάσει και άλλες πρόσφατες ερευνητικές δραστηριότητες στον χώρο της Διατροφής και της Δημόσιας Υγείας, συμπεριλαμβανομένων επιστημονικών δημοσιεύσεων με συμμετοχή μελών της ακαδημαϊκής κοινότητας και φοιτητών.
Η ερευνητική δραστηριότητα των ακαδημαϊκών και συνεργατών του Aegean College αποτελεί, επομένως, σημαντικό μέρος της ακαδημαϊκής του ταυτότητας και συμβάλλει στη δημιουργία ενός περιβάλλοντος όπου η εκπαίδευση συνδέεται έμπρακτα με την παραγωγή και τη διάχυση νέας επιστημονικής γνώσης.
Η νέα δημοσίευση αναδεικνύει παράλληλα την επιστημονική δραστηριότητα των δύο συνεργατών του Aegean College, κ. Γρηγόρη Ρίσβα και κ. Σταύρου Π. Δέρδα, και τη συμβολή τους στην ανάπτυξη της έρευνας στον χώρο της Διατροφής και των Επιστημών Υγείας.
Ο Δρ. Γρηγόρης Ρίσβας αποτελεί μέλος της ακαδημαϊκής ομάδας της Σχολής Υγείας και Academic Director του Aegean College, καθώς και Programme Director των προγραμμάτων BSc (Hons) Dietetics και MSc Human Nutrition.
Ο Δρ. Σταύρος Π. Δέρδας συμμετέχει επίσης στο Department of Dietetics της Σχολής Υγείας του Aegean College, ενώ η ερευνητική του δραστηριότητα εκτείνεται και στον χώρο της Παθολογίας και της μοριακής επιστήμης. Η πρόσφατη επιστημονική τους συνεργασία αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα της διεπιστημονικής προσέγγισης που απαιτούν τα σύγχρονα ερευνητικά ερωτήματα στον χώρο της Υγείας.
Η δημοσίευση των κ. Ρίσβα και κ. Δέρδα στο περιοδικό Nutrients αποτελεί μια ακόμη αφορμή για να αναδειχθεί η σημασία της επιστημονικά τεκμηριωμένης Διαιτολογίας στη σύγχρονη πρόληψη και προαγωγή της Υγείας. Σε ένα επιστημονικό πεδίο που εξελίσσεται με ιδιαίτερα γρήγορους ρυθμούς, η επένδυση στην έρευνα, στην επιστημονική κατάρτιση και στη διαρκή επικαιροποίηση της γνώσης αποτελεί βασική προϋπόθεση για την εκπαίδευση των αυριανών επαγγελματιών Υγείας.
Το Aegean College συνεχίζει να επενδύει σε ένα ακαδημαϊκό περιβάλλον όπου η εκπαίδευση, η έρευνα και η επιστημονική συνεργασία λειτουργούν συμπληρωματικά, με στόχο τη διαμόρφωση επαγγελματιών που μπορούν να ανταποκριθούν στις σύγχρονες ανάγκες της Υγείας και της Επιστήμης της Διαιτολογίας. Η νέα εργασία των Γρηγόρη Ρίσβα και Σταύρου Π. Δέρδα αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτής της φιλοσοφίας: της σύνδεσης της ακαδημαϊκής γνώσης με τη διεθνή επιστημονική έρευνα και της συνεχούς προσπάθειας για παραγωγή και διάδοση τεκμηριωμένης γνώσης στον χώρο της Υγείας και της Διατροφής.
Risvas G, Derdas SP. Nutrigenomics and Epigenetic Regulation in Cancer Prevention: Molecular Mechanisms, Dietary Bioactives, and Translational Perspectives. Nutrients. 2026;18:3101.
https://doi.org/10.3390/nu18183101