To ΚΔΒΜ-2 Aegean Lifelong Learning Center προσφέρει ένα πιστοποιημένο πρόγραμμα δια βίου μάθησης στη Διαιτολογία με τίτλο “Αθλητική Διατροφή”.

Το πρόγραμμα είναι πιστοποιημένο από τον διεθνή φορέα πιστοποίησης PearsonAssured.

Pearson Assured Aegean College

Το πεδίο της αθλητικής διατροφής συνδυάζει τις επιστήμες της διατροφής και της φυσιολογίας της άσκησης. Σε αυτό το  πλαίσιο το πιστοποιημένο πρόγραμμα δια βίου μάθησης στη Διαιτολογία με τίτλο «Αθλητική Διατροφή» παρέχει μια εν τω βάθει κατανόηση των αρχών της αθλητικής διατροφής, καθώς και την πρακτική εφαρμογή της τόσο σε αθλητές υψηλού επιπέδου όσο και σε αθλούμενους.

Κατά τη διάρκεια του προγράμματος, οι συμμετέχοντες θα διδαχθούν το θεωρητικό υπόβαθρο που πλαισιώνει την αλληλεπίδραση της διατροφής και της φυσιολογίας άσκησης από εξειδικευμένους ακαδημαϊκούς του Κολλεγίου (διαιτολόγους-διατροφολόγους, γυμναστές-εργοφυσιολόγους, βιολόγους, ορθοπεδικούς-αθλιάτρους κ.ά), παρουσίαση περιπτωσιολογικών μελετών (case studies) και διαλέξεις από επισκέπτες, κορυφαίους επαγγελματίες του χώρου.

Με την ολοκλήρωση του προγράμματος, οι συμμετέχοντες θα είναι σε θέση να:

  • περιγράφουν το ρόλο της διατροφής στην προαγωγή της υγείας και της αθλητικής απόδοσης.
  • συσχετίζουν την επίδραση των μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών συστατικών στα συστήματα παραγωγής ενέργειας.
  • εκτιμούν το Βασικό Μεταβολικό Ρυθμό και να αξιολογούν τις Ενεργειακές Ανάγκες των αθλητών με άρτια επιστημονικές και εργαστηριακές μεθόδους.
  • εκτιμούν τη σύσταση σώματος (άλιπης και λιπώδους μάζας) σε αθλητές και μη με «κλασικές» εργαστηριακές μεθόδους.
  • εντοπίζουν και να διαχειρίζονται τις ανάγκες του αθλητή και αθλούμενου σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη, σύμφωνα με το είδος, την ένταση και τη διάρκεια της άσκησης.
  • αναγνωρίζουν τη σημασία της σωστής ενυδάτωσης πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την άσκηση και τον ρόλο της χρήσης αθλητικών ποτών.
  • εξοικειωθούν με τη συσχέτιση της γενετικής προδιάθεσης και την αθλητική επίδοση αλλά και την επίδραση της διατροφογενετικής επιστήμης στη βελτίωση της αθλητικής απόδοσης.

H αξιολόγηση των συμμετεχόντων θα πραγματοποιηθεί με γραπτές εργασίες και ασύγχρονες διαδικτυακές εξετάσεις με ερωτήσεις πολλαπλών απαντήσεων.

  • Εμπεριστατωμένη γνώση, προκειμένου οι συμμετέχοντες να αποκτήσουν βασικές αλλά επιστημονικά τεκμηριωμένες γνώσεις στο αντικείμενο.
  • Σύγχρονες μέθοδοι σύγχρονες και ασύγχρονης διδασκαλίας εξ αποστάσεως, που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες εκπαιδευτικές απαιτήσεις, καθώς και μελέτες περιπτώσεων (case studies) και διδασκαλία μέσα από συγγράμματα, επιστημονικά περιοδικά, αλλά και προσωπική εμπειρία του κάθε διδάσκοντα.
  • Συνδυασμός ακαδημαϊκής γνώσης και επαγγελματικής εμπειρίας.
  • Το πρόγραμμα είναι spin-off του κορυφαίου προπτυχιακού προγράμματος στη Διαιτολογία, που προσφέρεται σε συνεργασία με το Coventry University.

Η χρονική διάρκεια του προγράμματος είναι 45 διδακτικές ώρες με εβδομαδιαίες διαλέξεις των 2 και 3 ωρών.  Η δομή του προγράμματος καλύπτει ένα ευρύ φάσμα γνώσεων στην Αθλητική Διατροφή, ενώ η θεωρητική διδασκαλία πλαισιώνεται από διαλέξεις γνωστών επαγγελματιών του χώρου της διατροφής και του αθλητισμού.

  • Βασικές Αρχές Διατροφής (2 ώρες)
    Εξοικείωση με μακροθρεπτικά (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες) και μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία).
  • Διατροφή στην υγεία και την άσκηση (2 ώρες)
    Επίδραση της διατροφής στη διατήρηση και προαγωγή της υγείας και στην αύξηση της αθλητικής απόδοσης
  • Συστήματα παραγωγής ενέργειας κατά την άσκηση (3 ώρες)
    Εξοικείωση με τα τρία βασικά συστήματα παραγωγής ενέργειας κατά τη διάρκεια της άσκησης (μεταβολικός ρόλος του κάθε συστήματος, αλλά και ποιο σύστημα υπερτερεί ανάλογα την άσκηση ή το αθλητικό αγώνισμα).
  • Χρήση βιολογικών υποστρωμάτων κατά την άσκηση (3 ώρες)
    Εξοικείωση με το είδος, το χρόνο κατανάλωσης και την απόδοση των βασικών υποστρωμάτων (υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες) κατά τη διάρκεια της άσκησης
  • Ενυδάτωση, αθλητικά ποτά και αθλητική απόδοση (2 ώρες)
    Σημασία επαρκούς ενυδάτωσης για τον αθλητή και τον αθλούμενο, διαφορές αθλητικών ποτών, κατάλληλος χρόνος κατανάλωσής των.
  • Μέτρηση Βασικού Μεταβολικού Ρυθμού και Ενεργειακές ανάγκες αθλητών (Εργαστήριο Διατροφής και Φυσικοθεραπείας) (3 ώρες)
    Μέτρηση BMR με χρήση έμμεσης θερμοδομετρίας κσι υπολογιστικών εξισώσεων, και χρήση έγκυρων εργαλείων για τη διατροφική αξιολόγηση και τον υπολογισμό των ενεργειακών αναγκών αθλητών.
  • Εκτίμηση σύσταση σώματος σε αθλητές (Εργαστήριο Διατροφής και Φυσικοθεραπείας) (3 ώρες)
    Εκτίμηση και αξιολόγηση ποσοστού λίπους, μυϊκής μάζας και μυϊκής δύναμης σε αθλητές με τη χρήση δερματοπτυχομετρίας, βιοηλεκτρικής εμπέδησης και προβλεπτικών εξισώσεων.
  • Συμπληρώματα διατροφής, εργογόνα και άσκηση (2 ώρες)
    Εξοικείωση με την ορθή χρήση εργογόνων και συμπληρωμάτων διατροφής στους αθλητές, την επίδρασή τους στην αθλητική απόδοση, και τους όρους ασφάλειας και χρήσης.
  • Διατροφή σε αθλήματα αντοχής (2 ώρες)
    Εξοικείωση με τις ιδιαίτερες ανάγκες των αθλητών αντοχής σε αγωνίσματα όπως μαραθώνιος, ποδηλασία κ.ά.
  • Διατροφή και ορεινό τρέξιμο (2 ώρες)
    Εξοικείωση με τις ιδιαίτερες ανάγκες των αθλητών ορεινού τρεξίματος. Πώς επηρεάζουν το υψόμετρο και η θερμοκρασία;
  • Διατροφή και μαχητικά αθλήματα (3 ώρες)
    Εξοικείωση με τις ιδιαίτερες ανάγκες των αθλητών μαχητικών αθλημάτων. Βέλτιστη διατροφή για την αποφυγή τραυματισμών αλλά και την αποκατάσταση από τραυματισμούς.
  • Διατροφή και ποδόσφαιρο (3 ώρες)
    Εξοικείωση με τις ιδιαίτερες ανάγκες των ποδοσφαιριστών. Η σημασία της ημιχρόνιου για την αναπλήρωση καυσίμων.
  • Διατροφή και υδατοσφαίριση (3 ώρες)
    Εξοικείωση με τις ιδιαίτερες ανάγκες των υδατοσφαιριστών. Η σημασία της διατροφής στις πολύωρες προπονήσεις στο νερό.
  • Διατροφή και καλαθοσφαίριση (3 ώρες)
    Εξοικείωση με τις ιδιαίτερες ανάγκες των καλαθοσφαιριστών. Η σημασία της διατροφής στο χρόνο κατανάλωσης του προαγωνιστικού γεύματος και των ενδιάμεσων σνακς κατά τη διάρκεια του αγώνα.
  • Διατροφή και μυϊκή υπερπλασία (3 ώρες)
    Η επίδραση της διατροφής στην προπόνηση μυϊκής ενδυνάμωσης και την αύξηση της μυϊκής μάζας.
  • Διατροφή και αποκατάσταση τραυματισμών (3 ώρες)
    Εξοικείωση με τη σημασία της διατροφής στην πρόληψη και αποκατάσταση από μυϊκούς και σκελετικούς τραυματισμούς.
  • Διατροφογενετική και αθλητική απόδοση (2ώρες)
    Η συσχέτιση γονότυπου και αθλητικής απόδοσης. Πώς μπορεί η γενετικά καθοδηγούμενη πληροφορία να αυξήσει την αθλητική απόδοση;

skoufas2
skoufas2

Ευστάθιος Σκουφάς

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΑΝΤΡΕΑ ΒΕΝΤΟΥΡΗ
ΑΝΤΡΕΑ ΒΕΝΤΟΥΡΗ

Άντρεα Βεντούρη

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αναστάσιος Μαρκασιώτης
Αναστάσιος Μαρκασιώτης

Αναστάσιος Μαρκασιώτης

Βιολόγος, MSc
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μακρυλλός
Μακρυλλός

Μιχάλης Μακρυλλός

Επισκέπτης Καθηγητής Τμήματος Διαιτολογίας
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Το πρόγραμμα απευθύνεται σε διαιτολόγους-διατροφολόγους που επιθυμούν να αποκτήσουν γνώσεις πάνω σε ένα επίκαιρο αντικείμενο καθώς και σε προπονητές, γυμναστές, αθλητές και αποφοίτους άλλων κατευθύνσεων.

Απευθύνεται ακόμα σε αποφοίτους δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης με γενικό ενδιαφέρον για το αντικείμενο.